Provolone
PRESENTACIÓN:
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CARACTERÍSTICAS: Graso o semigraso. Pasta dura blanco-amarillenta. No presenta ojos.
MADURACIÓN: Hormas hasta 4 Kg.: mínimo 3 meses. Hormas de 4 a 8 Kg.:mínimo 5 meses. Hormas de más de 8 Kg.: mínimo 9 meses
OBSERVACIONES: Hormas de 4 a 8 Kg