Este fin de semana, integrantes del Cluster Quesero de Tandil estarán presentes en el stand que la provincia de Buenos Aires tiene en Tecnópolis. En la oportunidad, el equipo de la institución quesera realizará degustaciones de quesos y promoción de la Fiesta del Queso Tandilero, que se realizará el próximo fin de semana en la Diagonal del Parque Independencia.

La invitación de la Subsecretaría de Turismo para participar de la feria ubicada en Villa Martelli llegó a través de la Dirección de Turismo Municipal, y será en el marco de “Argentina Unida se Muestra en Tecnópolis”, que comenzó el 18 de septiembre y culminará el 20 de diciembre.

De esta manera, Tandil estará presente a través de uno de los productos identitarios de Tandil, y en esta oportunidad también con la fiesta que lo pone en valor. Con banners, folletería y videos, se invitará al público a viajar por las particularidades de la producción quesera.

Tecnópolis cuenta con más de tres millones de visitas en cada edición y el objetivo principal es impulsar un lugar dedicado a la ciencia, el arte y la tecnología capaz de convocar a todas y todos y ser un ámbito de integración y fomento de valores para el cambio cultural.

La provincia de Buenos Aires participará con un stand con propuestas interactivas para que los visitantes puedan recorrer los hitos de la cultura, el turismo, la ciencia y el patrimonio histórico bonaerense.  La propuesta se centra en un paseo por la provincia para conocer desde sus ídolos populares y atractivos turísticos, hasta los productos que conforman su identidad y los sitios históricos que la definieron. Se invita a los visitantes a recorrer las estaciones interactivas con pantallas, maquetas y señalética que les permite ver, oír e interactuar con los paisajes, los personajes, las historias y las producciones de una provincia gigante.

El día viernes 12 de noviembre, autoridades de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil (AHRBCA Tandil) y el Cluster Quesero de Tandil firmaron un convenio marco de colaboración institucional. El objetivo del documento fue formalizar y fortalecer las relaciones institucionales existentes entre ambas asociaciones, así como generar nuevas propuestas que redunden en un beneficio mutuo, como la participación en la Fiesta del Queso Tandilero a realizarse a principio del mes de diciembre. Desde la creación del Cluster, ambas asociaciones vienen desarrollando acciones conjuntas para estrechar los lazos de trabajo, con el objetivo de potenciar el turismo y la gastronomía de la ciudad.

En esta oportunidad estuvieron presentes por la AHRBCA Tandil el presidente Nicolás Funaro y el secretario Mario Wisner. En tanto que, en representación de la institución quesera, concurrieron el presidente Esteban Magnasco y el coordinador Lucio Rancez.

El convenio firmado en esta ocasión fue de carácter general, donde ambas entidades se comprometieron a “entablar una acción coordinada que permita el intercambio y la promoción de actividades conjuntas de interés común. Las instituciones signatarias observarán en sus relaciones el mayor espíritu de colaboración, teniendo en cuenta que la finalidad de este Convenio tiende a estrechar relaciones entre ellas, debiendo ser un ejemplo de buena voluntad y coordinación de esfuerzos”.

Luego de la firma de los convenios, el presidente de la entidad hotelera-gastronómica Nicolás Funaro expresó su satisfacción por esta nueva acción, señaló la necesidad de unir voluntades y poder estrechar lazos con una de las instituciones que aporta al crecimiento del sector turístico y gastronómico en la ciudad de Tandil y la región.

Este martes, autoridades de la Asociación de Cabañas Tandil (ACT) y el Cluster Quesero de Tandil firmaron dos convenios de colaboración institucional. Desde hace algunas semanas, ambas instituciones vienen desarrollando reuniones de trabajo para fortalecer el lazo, con el objetivo de generar acciones para potenciar el turismo y la producción tradicional local.

En la oportunidad, estuvieron presentes por la Asociación de Cabañas el presidente José Manuel Baena Gil, el secretario Roberto García y el vocal titular 1° Gastón Arregui. En tanto que, en representación de la institución quesera concurrieron el presidente Esteban Magnasco y el coordinador Lucio Rancez.

El primero de los convenios firmados en esta ocasión fue de carácter general, donde ambas entidades se comprometen a «entablar una acción coordinada que permita el intercambio y la promoción de actividades conjuntas de interés común. Las Instituciones signatarias observarán en sus relaciones el mayor espíritu de colaboración, teniendo en cuenta que la finalidad de este Convenio tiende a estrechar relaciones entre ellas, debiendo ser un ejemplo de buena voluntad y coordinación de esfuerzos».

El segundo de los documentos rubricados es un convenio específico, a través del cual se comprometen a realizar acciones específicas de cooperación, en relación a la próxima FIESTA DEL QUESO TANDILERO a desarrollarse el 3, 4 y 5 de diciembre de 2021. El Cluster Quesero incluye como oferta de alojamiento para la FIESTA a la Asociación de Cabañas en sus redes y página WEB, y desde la institución quesera se proporcionará un importante número de cupones de descuento para comprar quesos en los stands durante la fiesta. De ambos sectores quedó el compromiso y la predisposición para avanzar en otras temáticas.

Luego de la firma de los convenios, Esteban Magnasco sostuvo «para nuestro Cluster es sumamente importante seguir estrechando lazos con las instituciones de la ciudad; todos trabajamos por el mismo objetivo que es potenciar el turismo y la gastronomía en Tandil. Por eso nos pone muy contentos cuando unimos voluntades. Asi es la génesis de nuestro cluster».

Este tipo de acciones se replicarán con otras instituciones de la comunidad que trabajan fuertemente en fortalecer al sector turístico.

Además de ricos quesos, las empresas asociadas al Cluster Quesero de Tandil hacen exquisitos Dulces de Leche. Declarado Patrimonio cultural alimentario y gastronómico de la Argentina, una leyenda señala su origen en el olvido de una leche en el fuego, aunque hay controversias. Aun así, seguiremos disfrutando del Dulce de Leche en nuestras mesas.

¡NUEVA FECHA! 10, 11 y 12 de diciembre de 2021 – Diagonal de Parque Independencia

El Cluster Quesero de Tandil y Bar Tent Eventos, se encuentran avanzando con la organización de la tercera edición de la Fiesta del Queso Tandilero. 

El Cluster Quesero de Tandil, Bar Tent Eventos y el Municipio de Tandil, se encuentran avanzando con la organización de la tercera edición de la Fiesta del Queso Tandilero. Por cuestiones climáticas, el evento quesero se reprogramó para los días 10, 11 y 12 de diciembre. En los próximos días se compartirá la grilla y los detalles. 

Son muchas las personas, empresas, anunciantes, emprendedores, técnicos, y demás participantes que trabajan directa e indirectamente para este evento. Es por ello que, ante un pronóstico adverso del fin de semana originalmente programado, la decisión es reestructurar la fiesta y posponerla para el fin de semana siguiente.

Luego del acompañamiento indiscutible por parte de los tandilenses y turistas a la primera edición presencial, y el apoyo virtual en la segunda edición, desde la organización se ven en la necesidad de proponer una jornada más de fiesta, completando así tres jornadas.

Esta fiesta bien tandilense pretende rescatar las producciones y los creadores locales, con amplio reconocimiento a nivel nacional e internacional. 

La tercera Fiesta del Queso Tandilero tendrá stands de venta de productores, entre los que se encontrarán empresas integrantes del Cluster, (la principal atracción de la fiesta); clases de cocina, sector de juegos para chicos, espectáculos musicales, difusión turística, espacios de concientización ecológica, acciones educativas, humor, patio de comidas, espacio cervecero de la mano de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Tandil y foodtrucks. 

La fiesta cuenta con el acompañamiento del Gobierno de la provincia de Buenos Aires, Charcutería Tandilera, Casino de Tandil, Cooperativa Agropecuaria de Tandil Ltda., Multimedios El Eco y Coca Cola.

Sin dudas, la sinergia de la oferta turística y gastronómica, y la realización de esta fiesta permite que dichas actividades se potencien, logrando así la llegada de nuevos turistas para un fin de semana potencialmente exitoso en el calendario turístico de la ciudad.

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El grupo «Con vos», el Cluster Quesero de Tandil y los centros Diagnóstico Casanova, Diagnóstico Médico de Martino y el Dr. Marcelo Jaimovich, se juntaron por tercer año consecutivo para llevar adelante una edición más de la campaña de concientización en octubre, en el mes de la lucha contra el cáncer de mama. Como ocurrió en anteriores años, se unieron los esfuerzos y se llevará adelante #QuesosRosas2021, una acción comunicacional en la que los productos de empresas de Tandil se pintarán de color rosa. 

La iniciativa surgió en 2019 impulsada por Aldo Antonutti y Mariano Berenstein de Santo Padre y Doña Cuchara, dos empresas tandilenses de productos lácteos. Este año, y al igual que la edición 2020, el Cluster junto al grupo “Con Vos” traccionan la iniciativa. Esta campaña se suma a otras acciones que vienen realizándose desde la institución quesera y en la que participan los productores asociados. 

Cabe destacar que, en la edición 2020 de la campaña, se realizaron 184 mamografías gratuitas a mujeres tandilenses, que fueron entregadas en diversos centros de salud comunitarios. La misma contó con la donación de numerosas empresas integrantes del Cluster Quesero y las empresas Alpha Química, Hansen, Saporiti y Diversey, a través de la empresa local Agrilac. Los turnos fueron llegando gradualmente a las beneficiarias diseminados en el tiempo, para cumplimentar con los protocolos y evitar aglomeraciones en los centros de diagnóstico. 

Con #QuesosRosas2021 se pretende llegar a todos los rincones con la concientización. A su vez, el grupo «Con Vos» coordinará toda la acción haciendo un seguimiento de las pacientes. La ONG está compuesta por mujeres que transitaron por el cáncer mamario y pudieron superarlo. El grupo fue formado para estar cerca de otras mujeres que deben afrontar el duro tratamiento, acompañándolas en ese proceso.

La metodología de este año será ofrecer mamografías gratuitas a mujeres de Tandil, logrando así no solo concientizar sino también efectuar un diagnóstico temprano con este control preventivo. Gentilmente, desde Diagnóstico Casanova, Diagnóstico Médico de Martino y Marcelo Jaimovich, aceptaron sumarse a esta propuesta con su colaboración; no sólo realizando los estudios sino también colaborando con toda la acción. 

¿Por qué tenés que hacerte una mamografía?

Con la excepción del cáncer de piel, el cáncer de mama es el cáncer diagnosticado con más frecuencia entre las mujeres. Las mamografías son el mejor método para detectar el cáncer de mama en sus etapas iniciales, cuando es más fácil de tratar y antes de que sea lo suficientemente grande para que se sienta al palpar o cause síntomas.

¿Cuáles son los síntomas?

Hay diferentes síntomas de cáncer de mama, y algunas personas no tienen síntomas. Algunos síntomas del cáncer de mama son:

Cualquier cambio en el tamaño o la forma de las mamas.

Dolor en cualquier parte de las mamas.

Secreción del pezón que no sea leche (incluso de sangre).

Aparición de un bulto en las mamas o debajo del brazo.

Si usted tiene algún síntoma o signo preocupante, consulte a su médico de inmediato.

El programa de TN “Historias Ricas” estuvo en Tandil mostrando parte de nuestros atractivos gastronómicos, turísticos e históricos En esta oportunidad, @danielbalmaceda hizo un recorrido histórico y actual de la tradicional «picada». Por ello, llegó hasta la ciudad serrana para conocer de cerca nuestros Quesos y el Salames. En el caso de nuestra producción láctea, el equipo de TN recorrió en el primer programa la fábrica de la «Escuela Granja», cuna de maestros queseros y saber en la materia, donde Balmaceda pudo disfrutar de la combinación de Queso y el exquisito dulce de leche. También se pudo apreciar el encanto de Época de Quesos, donde se ofrecen una gran variedad de productos regionales.

El Cluster Quesero de Tandil y Bar Tent Eventos, se encuentran avanzando con la organización de la tercera edición de la Fiesta del Queso Tandilero. 

Este martes, autoridades del Cluster Quesero mantuvieron un encuentro con funcionarios municipales para avanzar en la posibilidad de la concreción. Participaron del mismo el Jefe de Gabinete Oscar Teruggi, la Secretaria de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales Marcela Petrantonio, el Presidente del Cluster Esteban Magnasco, el titular de Bar Tent Eventos Nicolás Giudici, y el coordinador de la institución quesera Lucio Rancez. 

Por estos días se comenzará a trabajar en los detalles junto al Municipio de Tandil, atendiendo al contexto y a las medidas que deberán disponerse en caso de la realización, que quedará condicionada a la situación epidemiológica. Para ello se pedirá la recomendación al Comité de Seguimiento del Coronavirus COVID-19, dependiente del Sistema Integrado de Salud Pública.

Luego del acompañamiento indiscutible por parte de los tandilenses y turistas a la primera edición, y el apoyo virtual en la segunda edición, desde la organización se ven en la necesidad de proponer una jornada más de fiesta, completando así tres jornadas. La edición 2021 sería, de no mediar inconvenientes epidemiológicos, los días 3, 4 y 5 de diciembre. 

A través del expediente municipal 03628/2020, y en consonancia con el pedido de la Asociación Civil Cluster Quesero de Tandil, la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Institucionales solicitó al Concejo Deliberante la instauración de la fecha de la “Fiesta del Queso Tandilero”. En julio de 2020, con el acompañamiento de la totalidad de los concejales de todos los partidos políticos, el legislativo local trató el asunto 295/2020 y aprobó por unanimidad el primer fin de semana de diciembre para dicha fiesta. Por ello, el evento quesero de la ciudad ya tiene lugar confirmado en el calendario anual de Tandil.

Esta fiesta bien tandilense pretende rescatar las producciones y los creadores locales, con amplio reconocimiento a nivel nacional e internacional. 

La tercera Fiesta del Queso Tandilero tendrá stands de venta de productores, entre los que se encontrarán empresas integrantes del Cluster, (la principal atracción de la fiesta); clases de cocina, capacitaciones, sector de juegos para chicos, espectáculos musicales, difusión turística, espacios de concientización ecológica, acciones educativas, humor, patio de comidas, espacio cervecero y foodtrucks. Desde la organización se están evaluando nuevas ideas para ofrecerle a los visitantes.

Sin dudas, la sinergia de la oferta turística y gastronómica, y la realización de esta fiesta permite que dichas actividades se potencien, logrando así la llegada de nuevos turistas para un fin de semana potencialmente exitoso en el calendario turístico de la ciudad.

Aquellas personas interesadas en conocer detalles, podrán encontrarlos en los próximos días en las redes sociales del Cluster Quesero de Tandil.

El martes 21 de septiembre a las XXXXX se realizará una charla virtual denominada “Biodigestores para la Agroindustria”, organizada por la Cámara Agroindustrial de Tandil (CAIT), promovida por el Nodo Tandil de BIOS Argentina ([email protected]) y dictada por el equipo de Biomax, empresa especializada en la fabricación y comercialización de biodigestores. Para participar del evento virtual, los interesados deberán inscribirse aquí:

Dicha charla se enmarca en un proceso de intercambio de problemáticas comunes a la agroindustria que se viene realizando con diversos sectores que trabajan las temáticas medioambientales y sus propuestas para solucionarlas.

La economía circular dejó de ser una moda para convertirse en un objetivo innovador que requiere de la incorporación de procesos y tecnología para hacer más eficiente la producción. El manejo de efluentes del sector agroindustrial es un eje central en el que se viene trabajando desde diversos grupos asociativos que integran la CAIT. Es por ello que en esta oportunidad, la charla abordará dicha temática de la mano de Biomax, una empresa especializada en la fabricación y comercialización de biodigestores desde hace 15 años. La empresa realiza proyectos acordes a la necesidad de cada productor, y acompaña el crecimiento, dado que los equipos y la tecnología ofrecida son modulares

El objetivo es transformar un problema ambiental en una solución rentable, a partir de cambiar el concepto de efluente a materia prima ya que de esta transformación se obtienen dos subproductos tales como  Biogás (energía calórica o eléctrica) y Biol (fertilizante orgánico rico en macro y micro nutrientes).

Hoy con 57 equipos instalados y 25 equipos en proceso de instalación a lo largo de todo el país, Biomax se encuentra proyectando una expansión internacional en países como Paraguay, Uruguay, Brasil y Chile. 

Desde el Cluster Quesero de Tandil se viene trabajando con diversas instituciones para concretar una nueva oferta turística relacionada con la producción quesera local. En el año 2019 se comenzó a proyectar la Ruta Gastronómica del Queso Tandilero junto a la Facultad de Humanas de la UNICEN, con la colaboración de la Dirección de Turismo del municipio y la Asociación de Guías de Turismo de Tandil.

Aunque el circuito se presentó a fines de 2019 en el marco de la Fiesta del Queso Tandilero, las diversas restricciones por la pandemia hicieron que no pueda ponerse en marcha. Por ello, y en la medida que la situación epidemiológica lo permita, la intención del Cluster Quesero es poder avanzar con su concreción próxima. Por este motivo, se lanzó una convocatoria a guías de turismo para relevar potenciales interesados en ofrecer y trabajar con esta propuesta. Para poder inscribirse a la misma, deberán completar el siguiente formulario: https://forms.gle/2G1U3i6XfAd82CuN6

Los quesos de Tandil gozan de una historia muy rica, ligada a la inmigración. El escritor Daniel Eduardo Pérez sostiene que “la mención más antigua que hemos recogido acerca de los primeros fabricantes de quesos, se remonta a 1854. A partir de allí, una industria creciente tuvo su apogeo en nuestras tierras, con hombres y mujeres que quedaron impregnados en la historia”. Este circuito turístico-productivo del Queso Tandilero viene a homenajear no solo al producto, sino también a las personas que lo llevaron de Tandil a la mesa de todos los argentinos.

La Ruta Gastronómica del Queso Tandilero fue desarrollada por un equipo técnico de la Carrera de Turismo de la Facultad de Ciencias Humanas de UNICEN. Durante el 2019 el equipo se encontró abocado a las fases de investigación y análisis, puntualmente se reunieron con distintos actores sociales interesados, relevaron los establecimientos productores de queso (observación directa, trabajo de campo, entrevistas), al tiempo que concretaron indagaciones socio-históricas y diagnósticas de la gastronomía tandilense, trabajaron en análisis de oportunidades y fortalezas del circuito propuesto y abordaron la factibilidad del mismo.

La Ruta Gastronómica del Queso Tandilero espera constituirse en un atractivo novedoso e innovador del Destino Tandil, en tanto existe una creciente demanda por conocer el trabajo artesanal de la elaboración del queso y transitar la experiencia productiva, desde el ordeñe hasta la venta en góndolas.