Don Mateo
El emprendimiento surgió cuando Ricardo Menchon y su hermano empezaron a elaborar quesos en el año 2000 a través de la marca Don Mateo. Sin embargo, la historia familiar tambera se remonta a cuando su padre tenía 6 años y dando los primeros pasos ayudaba en el tambo a mano y posteriormente, elaboraba los primeros quesos.
El establecimiento se concentra en queso cremoso, aunque también se elaboran otras variedades como queso sardo, barra, pategras, mozzarella, gouda y algunos quesos chicos saborizados. Además de queso, la fábrica Don Mateo elabora manteca.
Dirección: Gral. Rodríguez 933 (Punto de venta) y Ruta Provincial 30 (Fábrica)
Redes: @donmateoquesos (Instagram)