Brie

PRESENTACIÓN:

 
CARACTERÍSTICAS: Pasta Blanda. Alta humedad. Graso. Corteza natural muy seca cubierta con una suave capa completamente comestible.
MADURACIÓN: Mínimo 35 semanas
OBSERVACIONES: Se elabora en forma de rueda entre 1,8 y 2,5 kg; pudiendo comercializarse entero o en cuñas triangulares.